家族で一緒に楽しめる
レタスで包む ふわふわ豆腐シュウマイ
ふわふわな食感がたまらない豆腐シュウマイ。皮をレタスにかえることで炭水化物を控えられ野菜もとれます。
- エネルギー
- 197kcal
- 食塩相当量
- 1.5g
材料
1人分
| レタス | 30g |
|---|---|
| 小麦粉 | 適量 |
| Ａ木綿豆腐 | 100g |
| Ａ鶏ひき肉 | 40g |
| Ａ玉ねぎ（みじん切り） | 10g |
| Ａしょうが（みじん切り） | 2g |
| Ａ片栗粉 | 大さじ1/2 (4.5g) |
| Ａごま油 | 小さじ1/3強 (1.5g) |
| Ａ塩 | 小さじ1/6 (1g) |
| Ａこしょう | 少々 |
| ぽん酢しょうゆ | 小さじ1強 (6g) |
作り方
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STEP1
豆腐はよく水きりしてます。
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STEP2
レタスは食べやすい長さのせん切りにし、ペーパータオルで水けを拭き取ります。
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STEP3
レタスをバットに広げ、茶こしで小麦粉を全体に薄く振ります。
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STEP4
Aをボウルに入れ、しっかりと練り混ぜてたねを作り、１人５個になるように等分して丸めます。
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STEP5
たねにレタスをまぶし、しっかりとなじむようにギュッと押さえます。
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STEP6
直径約25cmの耐熱皿の中心をあけ、円を作るようにたねを並べます。
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STEP7
ふんわりとラップをして、電子レンジ(500ｗ)で様子を見ながら約６分加熱します。
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STEP8
器に盛り、ぽん酢しょうゆを添えます。