買い物回数を減らしたい！自宅にあるものを活用・常備菜・つくりおき
失敗しない味付け卵 煮卵
あと１品欲しい時におすすめの煮卵。酢を入れてゆでることで、殻にヒビが入り卵白が流れた時に固まるのできれいに仕上がります。
- エネルギー
- 85kcal
- 食塩相当量
- 0.7g
材料
1人分
| 卵（Mサイズ） | 50g |
|---|---|
| 酢 | 小さじ1 (5g) |
| Aしょうゆ | 大さじ1 (18g) |
| Aみりん | 小さじ1 (6g) |
| A砂糖 | 小さじ1 (3g) |
作り方
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STEP1
鍋に卵がかぶる位の水を入れ沸騰させたら、酢を加えます。
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STEP2
冷蔵庫から出したばかりの卵を１に優しく入れ、強火のまま７分ゆでます。
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STEP3
卵を流水に入れ、水の中で殻をむき、水けをペーパータオルで拭きます。
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STEP4
冷凍用保存袋にAと卵を入れ、冷蔵庫で４時間以上、時々袋の上から混ぜながら漬け込んだら出来上がりです。
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STEP5
※漬けだれの可食量は２割で計算しています。