買い物回数を減らしたい！自宅にあるものを活用・常備菜・つくりおき
桜えびと水菜のペペロンチーノ
桜えびと水菜を使った春を感じるペペロンチーノ。にんにくの風味ととうがらしの辛味が食欲をそそります。
- エネルギー
- 337kcal
- 食塩相当量
- 1.9g
材料
1人分
| スパゲッティ（細めのもの） | 70g |
|---|---|
| 水菜 | 60g |
| 桜えび | 5g |
| にんにく | 2g |
| 赤とうがらし | 0.3g |
| オリーブ油 | 小さじ1 (4g) |
| スパゲッティのゆで汁 | 大さじ1と2/3 (25g) |
| 塩 | 0.5g |
| しょうゆ | 小さじ1/2 (3g) |
作り方
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STEP1
たっぷりの湯を沸かします。湯１Lに対して10g（大さじ１/２強、分量外）の塩を用意します。
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STEP2
湯が沸いたら塩を加え、スパゲッティを表示の時間より１分少なめにゆでます。
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STEP3
水菜は長さ５cmに切ります。にんにくは薄切りにし、芯を取ります。赤とうがらしは半分に切って種を取ります。
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STEP4
フライパンにオリーブ油とにんにく、赤とうがらしを入れて弱火にかけます。
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STEP5
香りが立ったら桜えびを加え、桜えびの香ばしい香りがするまで２〜３分炒めます。
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STEP6
中火にして湯をきったスパゲッティと水菜をフライパンに入れます。ゆで汁と塩を入れて全体に混ぜ合わせます。
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STEP7
仕上げにしょうゆを鍋肌から回し入れてざっと混ぜ合わせ、器に盛り付けます。