かんたん手軽につくりたい
かつ丼
市販のとんかつを使ったお手軽かつ丼。とんかつと卵とじを別々にしてご飯と合わせることで、食感の良いかつ丼に仕上げます。
- エネルギー
- 598kcal
- 食塩相当量
- 1.5g
材料
1人分
| とんかつ（市販のもの） | 60g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 30g |
| 三つ葉 | 5g |
| 卵 | 25g |
| ご飯 | 150g |
| A | |
| だし汁 | 60 ml |
| しょうゆ | 小さじ1と1/3 (8g) |
| みりん | 小さじ1と1/3 (8g) |
作り方
-
STEP1
玉ねぎは繊維を断つように約３mm幅の薄切りにし、20分ほど水にさらします。三つ葉は２cm幅に切ります。
-
STEP2
小鍋に玉ねぎ、Aを入れて中火にかけます。とんかつを電子レンジ（600ｗ）で１分加熱します。
-
STEP3
だしが煮立ったら、とんかつの両面をだしにさっと浸して取り出し、２cm幅に切ります。
-
STEP4
玉ねぎがしんなりしたら、三つ葉を加え、軽く溶いた卵を回し入れます。
-
STEP5
弱めの中火で煮て、白身の色が変わってきたら火を止め、蓋をして10秒ほど蒸らします。
-
STEP6
丼にご飯を盛り、とんかつをのせ、５をかけて出来上がりです。