ヘルシーでお腹いっぱい
豚肉とクレソンのあっさりおかずサラダ
クレソンの苦味がくせになる１品。豚肉の脂をクレソンがしつこさを緩和してくれる役割にもなっています。
- エネルギー
- 199kcal
- 食塩相当量
- 0.8g
材料
1人分
| 豚もも肉（薄切り） | 70g |
|---|---|
| 赤パプリカ | 15g |
| 黄パプリカ | 15g |
| クレソン | 25g |
| Aしょうゆ | 小さじ1/2 (3g) |
| Aレモン汁 | 小さじ1/2 (2.5g) |
| A塩 | 0.3g |
| Aこしょう | 0.2g |
| 小麦粉 | 小さじ2/3 (2g) |
| オリーブ油 | 小さじ3/4 (3g) |
| エキストラバージンオリーブ油 | 小さじ1/2 (2g) |
| レモン汁 | 小さじ1 (5g) |
作り方
-
STEP1
パプリカは縦に細く切ります。クレソンはざく切りにし、豚肉は食べやす大きさに切ります。
-
STEP2
豚肉にＡを揉み込み、小麦粉を薄くまぶします。中火で熱したフライパンにオリーブ油をひき、肉を広げてさっと炒めます。
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STEP3
器にクレソンとパプリカ、豚肉を彩りよく盛り、エキストラバージンオリーブ油とレモン汁をかけて出来上がりです。